Site Conserverie Gendreau

Une entreprise familiale au savoir-faire d'excellence depuis 1903

La société GENDREAU S.A.S. est spécialisée dans la production de plats cuisinés et de conserves de la mer appertisés. Nos produits sont présents principalement en grandes et moyennes surfaces sous nos propres marques : La Cuisine d’Océane pour les plats cuisinés et salades, et Le Trésor des Dieux pour les conserves de poissons.

Gendreau, la conserve passionnément !

Le respect d’un savoir-faire traditionnel et les valeurs humaines fortes font l’essence de cette entreprise très impliquée dans son environnement local et filière sardinière de Saint Gilles Croix de Vie.

La société Gendreau a obtenu en 2016 le label d’Etat EPV Entreprise du Patrimoine Vivant, qui reconnait l’excellence du savoir-faire de la conserverie et la préservation de ses gestes centenaires dans son activité d’aujourd’hui.

Pour accompagner son développement nous recherchons un stagiaire chef de projet R&D pour 2022.

Fiche de poste

Au sein du pôle R&D, vous serez encadré par la Responsable R&D.

Vous l’accompagnerez dans la gestion opérationnelle à travers notamment les missions suivantes :

  • Réalisation d’un audit de la gamme
  • Rédaction des cahiers des charges développement
  • Formulation des recettes équilibrées, et évaluation des modes de dosage qui pourront être utilisés sur les lignes de fabrication
  • Démarchage des fournisseurs afin de sourcer les matières premières nécessaires
  • Réalisation des essais au laboratoire, et organisation des évaluations sensorielles et rédaction des synthèses
  • Accompagnement de l’industrialisation des produits : réalisation d’essais sur les lignes de production

Profil

De niveau BAC+4/5 spécialisé en Recherche et Développement en agroalimentaire.

Vous avez de bonnes qualités relationnelles, vous appréciez l’autonomie et être créatif(ve)

vous avez une approche process

Ce stage est à pourvoir à partir de Février 2022 pour une durée de 6 mois.

Accompagnement possible pour la recherche d’un logement.

Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à marketing@gendreau.fr

Je postule :

  • Types de fichiers acceptés : pdf, docx, jpg, Taille max. des fichiers : 2 MB.
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