Le Grand Lejon est l’héritier d’un savoir-faire et d’une tradition morutière depuis le 17ème siècle à Binic, en Bretagne. Inspirée et créative, l’entreprise a également développé de nouveaux savoir-faire en conserves haut de gamme (rillettes de poissons, soupes de poissons, bisques, sauces) et plats cuisinés frais (parmentiers de poisson, brandade de morue, risotto, tapas), enrichissant ainsi sa gamme qui va de l’apéritif, en passant par l’entrée, jusqu’au plat… de quoi régaler tous les gourmets!
L’entreprise dispose d’ateliers qui optimisent les activités de transformation de produits de la mer. Ces outils de production de pointes associés à la parfaite maîtrise des méthodes traditionnelles apportent des réponses personnalisées à chaque client.
Véritable plateforme logistique, l’entreprise Le Grand Lejon assure mareyage, filetage, négoce, mais aussi salaison-fumaison, conserverie, cuisson, pour fabriquer des produits élaborés frais ou surgelés. Nous disposons également de 5 camions de livraison réfrigérés afin d’assurer un transport adapté à chaque client.
Marques associées : Le Grand Lejon, Le Père Eugène
Savoir-faire : Conserves de poisson – Fumaison – Plats cuisinés
48 salariés
dévoués et engagés contribuent chaque jour au succès de notre entreprise.
350 références
attestent de la diversité et de la qualité de nos produits sur le marché.
+ 1 million de conserves
produits dans notre atelier en 2023
500 tonnes de poissons
fumés en 2023
+ 400 000 plats cuisinés
avec des ingrédients de qualité, au plus près du fait maison
Engagements
Proximité
Le Grand Lejon s’inscrit dans une production locale issue de nos traditions et un engagement fort pour un développement soucieux des enjeux locaux. Acteur du patrimoine économique des Côtes d’Armor et garant de l’emploi local avec près de 50 collaborateurs répartis sur ses sites de Binic & Plélo pour pérenniser une production fidèle à ses origines.
Innovation
Le Grand Lejon innove pour vous proposer des produits au plus près des attentes des consommateurs : Clean Label, prise en compte du Nutriscore, fabrication locale dans le respect des traditions et de notre savoir-faire. Les panels et enquêtes réalisés auprès de clients et de professionnels orientent notre travail de Recherche & Développement pour vous accompagner dans votre développement.
Certifications
