Créée en 1991, la société V.I.F. est spécialisée dans la production de plats cuisinés, de salades et de hors d’œuvre appertisés. Acteur incontournable pour les marques de distributeurs et intervenant à l’export, V.I.F. compte plusieurs lignes de production et de conditionnement. Nos produits sont présents principalement en grandes et moyennes surfaces. La société est certifiée IFS et SMETA.

Nous recherchons des Préparateurs(trices) sauces (H/F) pour l’atelier de production.

Rattaché(e) à la Responsable Production, vous préparez les tournées de sauce pour une ligne de production en fonction du planning, de la demande du conducteur de ligne et de la recette définie.

A ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Réaliser les sauces conformément aux recettes de fabrication, dans le respect des quantités demandées et de la traçabilité
• Réaliser le contrôle des balances à chaque début de journée, ainsi que l’intégralité du matériel (couteaux, pelles,…)
• Réaliser les contrôles après la réalisation des sauces : pH, température finale de la sauce ; alerter le conducteur de ligne et le service qualité en cas de valeurs hors tolérances
• Contrôler visuellement les ingrédients : calibre, couleur, aspect et l’absence de corps étranger
• Réaliser les pesées d’ingrédients en respectant la procédure de gestion des allergènes
• Tracer à l’aide du tracker chaque ingrédient utilisé
• Identifier les soldes de matières en cours d’utilisation
• Assurer le nettoyage du matériel utilisé selon la procédure établie et respecter les procédures de nettoyage entre deux recettes (allergènes)
• Appliquer les règles d’hygiène, de qualité, de sécurité et de malveillance en vigueur sur le site.

• Vous justifiez d’une expérience de plusieurs années en industrie agroalimentaire
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve)
• Vous êtes une personne de terrain et aimez le travail en autonomie
• Vous avez une sensibilité sur tous les aspects sécurité et qualité alimentaire.

• Poste à temps plein à pourvoir dès que possible
• Basé à Saint Gilles Croix de Vie (85)
• Travail en 2*8, possibilité 3*8
• Rémunération selon profil et expérience
• 13ème mois, épargne salariale